知っとこ!で大好評!〜イベント大盛況!

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    いつも池川茶園にお越しいただきありがとうございます
    TVをみてきてくださった方、本当にありがとうございます


    9月24日から本日まで、新宿高島屋の催事場で「大学は美味しい!」という
    イベントに参加させていただいてました!




    こちらは我らが高知大学ブース。



    一緒に出展させて頂いてたのは、私たちのスイーツ師匠でもある「菓子工房コンセルト」さんと、おいしいお酒をつくる高知の蔵元「高木酒造」さん。

    両氏と高知大学が機能性食材のソフィベータグルカンをつかった食品づくりに取り組まれてるのが縁で参加させて頂きました。
    池川茶園にも大学生が茶摘みにきたりするんですよ

    さすが東京、地元高知とは比べものにならない人手で、大変忙しかったですがいろんなお客様と触れ合えてとても楽しかったです
    お買い上げくださったみなさま、誠にありがとうございます。


    ちょうど開催中日の24日(土)に、テレビの「知っとこ!」自慢の手みやげスペシャルで
    池川茶園のプレミアム茶畑プリン(ほうじ茶)をご紹介いただきました
    しかも、ざこば師匠にえらい気に入っていただけまして、特別賞までいただけました〜
    師匠、ありがとうございます

    急遽↓のポップを作ることに



    イベント本日、大盛況のうちに無事終了しました

    それにしても、知っとこ!って人気番組ですね
    テレビ放映中なのに、一気に全国のお客様からお取り寄せショップに注文が殺到しまして、
    大変驚きましたTVの力ってすごい

    ご注文くださったみなさまには順番にお届けしていきますので、どうかお待ちください。
    全部手づくりしておりますので大量生産はできませんが、心を込めて作っています

    茶園の工房には、わざわざ神戸から車で買いに来てくださったお客様もいて、感謝感激です

    これからも池川茶園をよろしくお願いいたします





    おまけですが…
    実はイベント開催前日は台風が接近していて、高知から飛行機が飛ぶかどうかの瀬戸際!
    始発の羽田行きはなんとか飛んだんですが、
    雲間から台風のらせんが見えました!↓



    龍馬のみまもる桂浜の沖も、大荒れでした




    しかし!
    帰りの飛行機ではなんと↓


    富士山の真上を飛びました〜
    横から見たことはなんどかあるんですが、真上からは初めてでした

    北側はもう雪がふってますね…

    なんかいいことありそうです



    なんかバタバタしてますが、一生懸命やってますので、
    池川茶園をよろしくお願いいたします!

    :::::::::::::::
    池川茶園 お茶スイーツ工房
    〒781-1606
    高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
    TEL・FAX 0889-34-3100

    営業時間10:00〜18:00 しばらく不定休です!






    高島屋で出店中です!

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      いつも池川茶園をご愛顧いただきありがとうございます!

      本日【知っとこ!】でプレミアム茶畑プリン(ほうじ茶)をご紹介いただきました!
      桂ざこば師匠に、特別賞までいただき、うれしい限りです♪
      放映中からたくさんご注文いただき、ビックリしてます!
      頑張って作ってできるだけお待たせしないように、お届けしますね。
      また、26日まで新宿高島屋 11F にて【大学はおいしい!】に出店してます!
      高知大学ブースです。
      プレミアム茶畑プリンも数量限定ですが、販売してます! よろしくお願いします!




      『知っとこ!』取材受けました!

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      いつも池川茶園をご愛顧いただきありがとうございます

      みなさんにお知らせがあります!
      本日、知っとこ!の取材を受けました〜やった〜



      知っとこ!は、オセロ・中尾彬さん・桂ざこばさんが出演される、土曜朝の情報番組です。
      そのなかで、系列各局のアナウンサーが対抗で、うまいものを紹介するコーナーがあるのですが、高知はKUTVの高曽根アナが担当されてます

      たまたま、オフにゆの森レストランにこられた高曽根アナが、池川茶園の「茶畑プリン」をお召しくださって、気に入ってくださったのがきっかけで、知っとこ!に推薦していただいたことから、番組出演が決まりました~
      本当にありがとうございます

      本日は台風の影響で、少し曇天だったのですが、茶園のメンバーの祈りが通じたのか、なんとか天気も持ち、無事撮影が終了しました!



      茶畑で茶摘みをしながら、お話をさせていただいたり、



      高曽根アナを囲んで、オヤツを食べたり、




      スタジオのみなさんにビデオレターを撮影したり…
      とっっっっても楽しかったです

      他にもたくさん撮影しましたので、ぜひ放映を見てくださいね

      知っとこ!

      9月24日(土曜)朝7:30〜
      番組公式ホームページはこちら


      川本ディレクターを始め、スタッフのみなさまお疲れ様でした
      ありがとうございました






      池川茶園 スイーツ工房

      高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
      電話・FAX 0889-34-3100
      木曜定休 10:00~18:00

      ホームページのお取り寄せもよろしくです



      茶畑パウンドのご紹介〜

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        いつも池川茶園をご愛顧いただきありがとうございます
        すごく暑かった8月も終わり、いつの間にか9月になりましたね
        池川茶園の工房をオープンしてちょうど3ヶ月がたちました。早いですね〜



        おかげさまで『プレミアム茶畑プリン』人気です。



        中津渓谷温泉「ゆの森」さんでも定番のスイーツとなりつつあります
        召し上がってくださったかた、ありがとうございます
        いかがだったでしょうか?ぜひツイッターやコメント欄にご感想をおよせくださいね。





        池川茶園では、自分たちのお茶をつかったスイーツをまだまだ作って行きます。
        第2弾として、『茶畑パウンド』が完成致しました



        香りしっかり、味わいしっとり。

        緑色がきれいな「煎茶」と香ばしい香りの「ほうじ茶」の二種類をご用意致しました。
        どちらもお茶の香りとしっとり感にこだわった本格派のパウンドケーキです。


        パウンドケーキといえば、砂糖・バター・卵・小麦粉をそれぞれ1パウンド(454g)ずつ
        混ぜて作るレシピが、その名前の由来です。
        そこへ、自家製茶葉をたっぷり混ぜ込んで、お茶の風味を引き出しました。
        さらに、しっとり感がでるように熟成してから、おだししています。
        こだわりのパウンドケーキ、どうぞ召し上がれ。

        池川茶園の工房では、個別包装の1カットや、ホール1本での販売をしています。
        お茶やクッキーとのギフトセットも好評です。



        茶畑パウンド(煎茶・ほうじ茶)カット 各150円



        茶畑パウンド(煎茶・ほうじ茶)ショート 各800円

        近いうちにお取り寄せショップでも、販売開始致します。
        よろしくお願いいたします



        また、先日高知県の職員の方をはじめ、先進的な取組をされている県下の事業者の方々の前で、池川茶園の歩みをお話する機会がありました。

        たいへん緊張致しましたが、茶畑プリンの開発秘話や今後の展望などをお話しながら、
        茶畑プリンも試食して頂きました〜







        ためになるお話もたくさん聞かせていただき、ありがとうございました!
        ぜひ、近くに来たときは池川茶園にお立ち寄りくださいね


        みなさまも、季節の変わり目におかぜなど召されませぬように。
        暑い残暑を乗り切りましょう!




        夏の仁淀川 〜 サンプラザお盆のフェア

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          いつも池川茶園のブログにお越しいただきありがとうございます
          ここのところ、とても暑いですね
          みなさま、熱中症対策は万全でしょうか



          池川茶園の前を流れる、仁淀川の支流でも、涼を求めて
          連日たくさんの家族連れで賑わってます





          人気のキャンプ場、宮崎キャンプ場です。
          奥に見える、白と緑のたてものが池川茶園の工房です





          茶摘みの頃の写真は、よく目にする機会がありますが、
          夏の今ごろはこんな感じです


          収穫後に伸びた芽がすっかりおおきくなり、山の緑を彩ってます
          水の青さとのコントラストがとても美しく、大好きですね
          川からの朝霧がお茶を美味しくしてくれるんですよ






          明日12日は、サンプラザ各店でお盆のフェアがあります
          池川茶園からは、お茶のパウンドケーキとプレミアム茶畑プリンの
          ギフトボックスが数量限定で販売されます
          気になるけど、池川までは来れなかった皆さん、この機会にぜひ


          池川茶園は、お盆期間中も営業してます
          ぜひおみやげにご利用くださいませ。
          お取り寄せショップも、残暑見舞いやギフトに
          たくさんのかたがご利用くださってます
          いつもありがとうございます



          池川茶園 スイーツ工房

          高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
          電話・FAX 0889-34-3100
          木曜定休 10:00~18:00

          夏の池川〜歌って走ってキャラバンバン

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            みなさん、こんにちは
            いつも池川茶園のブログにお越しいただきありがとうございます

            今年の夏は、台風の当たり年ですね
            すっきりしない天気が多い気がしますが、晴れるとスカっと高知の夏です




            今年の夏は、節電・暑さ対策のためにグリーンカーテンが再注目されてますね!
            池川茶園も例にもれず、ゴーヤーとアサガオを植えました
            植えるのが少し遅かったので、覆うほどにはならないかもしれませんが、
            それでも少しは涼しくなると思います


            定番のゴーヤ。


            大輪が咲くというアサガオ。

            いずれも楽しみです。


            さて、高知の夏の風物詩といえばもちろん「よさこい鳴子踊り」ですが、
            それともうひとつはテレビ高知の「歌って走ってキャラバンバン」です



            高知の各市町村を周り、歌のチャンピオンを決める超ローカル番組なんですが、
            その土地のとっておきの情報も流してくれるのも特長なんです。

            今年は8月14日に仁淀川町・池川大会があるので、このまちにもきてくれます!
            池川茶園もせっかくの機会なので、たくさんの人にPRしたいと思います。

            ぜひ見て、遊びにきてくださいね!


            最近は、池川町内のかたにもたくさん来ていただいてまして、お使い物やギフトに
            池川茶園のスイーツを選んでいただいてます
            ほんとうにありがとうございます

            メニューを増やせるよう、がんばってます
            どうぞよろしくお願いいたします。

            お盆期間中もやってます





            池川茶園 スイーツ工房

            高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
            電話・FAX 0889-34-3100
            木曜定休 10:00~18:00

            ホームページのお取り寄せも絶賛発売中です






            オーニングをつけました★

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              いつも池川茶園のブログにお越しいただき、ありがとうございます
              ブログ更新しばらくご無沙汰でした スミマセン。


              この間、池川茶園が何もしてなかったかといえば、そうじゃありませんヨ
              秋に向けて池川茶園のお茶カフェをオープンすべく、いそいそとみんなで準備をしてたんです



              そのひとつ、ついに念願のオーニングを取り付けました!



              オーニングっというのは、くるくる伸縮自在の日よけのことです。

              山とはいえ、さすが南国高知。
              じりじりと日差しが照りつけると、直射日光が工房に入ってきて、とっても暑くなるんです
              節電のためにも、日よけが必須です。

              親切な町内の方からオーニングをいただきまして、池川茶業組合の男衆の力を借りて取り付けました!


              みなさん、ほんとうにありがとうございます

              直射日光が入らないだけで、全然温度が違います
              かなり涼しくなりました。
              外にテーブル置いて、カフェできるようにもなりますね



              そして、工房と川の間にタラノキの畑があったんですが↓


              これもバッサリ切りました
              春は気にならなかったんですが、成長が早いです。

              おかげで風がすごく通るようになり、見晴らしも元通り
              タラの芽もおいしいのでもったいなかったんですが、この景色はそれ以上に価値があると思います。





              店内からの見晴らしも、とっても良くなりました!
              ぜひ、見に来てくださいね






              そして、「日本茶と料理のマリアージュ」についてのお勉強会へいってきました
              東京から日本茶インストラクターの先生が来られ、おしえてくださいました。



              基本的に日本茶はクセがない飲み物なので、どんな食べ物にもあうんですが、
              ひとくちにお茶といっても、煎茶、ほうじ茶、玉露など味わいが異なります。
              最近は、煎茶にショウガやゆずなどで香りづけしたものもあります。

              たくさんあるお茶の中から、魚・肉・野菜・おかしなど料理に合わせてお茶を選ぶと
              さらに味わいが深くなったり、口の余韻がよりよくなったりします。
              基本的には、濃い味の料理には濃い茶を、薄い味の料理には薄い茶というふうに
              ボディ感を合わせるのがコツとのこと。

              池川茶園としては、茶農家ですのでやっぱり煎茶がイチオシなんですが、
              煎茶も普通の冷茶としてお客様にお出しするだけでなく、
              氷で抽出する「氷出し」や、冷やしたワイングラスで氷を入れずに提供する
              「ジャパニーズクールティー」など新しい飲み方を教えていただきました。

              ヨーロッパでは、昼食時にワインを飲むことが多く、お酒が飲めない方はオレンジジュースか水というのが定番だったそうです。

              しかし、そのギャップを埋める新しい飲み物として、近年日本茶がとても人気だそうで、
              茶農家としては嬉しい限りです




              農家としてずっとお茶を飲んできましたが、新しい飲み方を知ることはとてもためになります。
              先生、ありがとうございました
              みなさんもぜひ料理に合わせて、日本茶を入れてみてくださいね



              現在新しいスイーツの開発に積極的に取り組んでます!
              乞うご期待



              ↑台風6号で濁っていた仁淀川も元通りです。




              池川茶園 スイーツ工房

              高知県吾川郡仁淀川町土居甲695-4
              電話・FAX 0889-34-3100
              木曜定休 10:00~18:00

              ホームページのお取り寄せも絶賛発売中です






              新しいスイーツ♪

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                みなさん、こんにちは。
                池川茶園にお越しいただき、ありがとうございます。


                こちらではすごい雨が続いてました!
                茶園工房の前の川もすごいことになり、
                始まったばかりの鮎釣りも少しの間お休みですね。
                高知の今年の梅雨は、雨量が多い!
                今月に入ってこんな写真ばっかりかも…





                ・・・

                火曜日には、私たちのお師匠さまである和田シェフに来ていただきました!
                野市町で菓子工房コンセルトというお店をされてる、オーナーシェフです。
                仁淀川町に縁あって、何年も前から教えていただいてます!




                プレミアム茶畑プリンに続く、おいしいお茶スイーツをつくろうと
                今度は新しい焼菓子を教えていただきました。
                池川茶園ならでは、のお茶スイーツをつくるべく、みんなで真剣に取り組んでます。
                こんどもいいのができそうです!
                完成したら、また紹介させていただきます!





                プレミアム茶畑プリンも、大好評でゆの森さんでも完売する日も…
                手づくりのため、数量限定です。ありがとうございます。
                前もってお電話でご予約いただくと、お取り置きできますので
                よろしくお願いいたします。





                あいかわらず、池川茶園のある仁淀川町はのんびりしたところです。
                どうぞおいでくださいませ。



                池川茶園 スイーツ工房

                TEL 0889−34−3100 
                10:00〜18:00 木曜定休
                高知県吾川郡仁淀川町土居甲695番地4









                販売開始!

                0
                   6月15日から、ゆの森さんで「プレミアム茶畑プリン」の販売を開始しました!



                  一階レストランPONTEにあります、ガラスケースに置いていただいてます

                  初めての地元発スイーツということで、各テーブルにも三角スタンドを置かせていただきました。


                  常連さんからの反応も上々ということで、大変嬉しく思っております!
                  なかには、「TVの放映を見たから、とっておいて欲しい」と予約してくださった方まで…
                  お買い上げいただきましたみなさま、そしてゆの森さん、本当にありがとうございます!

                  ますますがんばって、「これはうまい!」といっていただけるような、おいしいお茶スイーツをつくっていきます!






                  また、池川茶園のスイーツ工房もオープンしております。
                  いまのところは、プリンを初め、クッキーなどの焼き菓子を店頭販売しておりますが、
                  かぶせ茶のソフトクリームなど、順次メニューも増やしていく予定です。



                  また、秋口をめどにお茶カフェとして正式オープンする計画ですので、
                  進化する池川茶園をよろしくお願いいたします。


                  そうそう、6月15日はちょうど「鮎の解禁日」でした。
                  朝から沢山の釣り人が、茶園の前の川で釣りを楽しんでました!
                  ぜひ、よってくださいね





                  茶農家で工房もカフェも手づくりでやっております。
                  不慣れな点もありますが、ぜひよろしくお願いいたします。

                  池川茶園 スイーツ工房

                  電話 0889−34−3100
                  営業時間 10:00〜18:00
                  木曜定休日




                  祝 NHKニュース

                  0
                    昨夕、NHKの四国のニュースで「池川茶園」の茶畑プリン特集が放映されましたありがとうございます!



                    池川茶園の代表である山中から、お茶の現状から、お茶をつかったスイーツの取り組み、そして弥太郎商人塾の受講のことなど、池川茶園のストーリーをお話させていただきました

                    撮影をしてる時は、どんなに編集されるのか想像もつきませんでしたが、とてもスッキリおもしろく表現していただいていました イタニさん、ありがとうございます。

                    お茶のほんとのおいしさを伝えたくて、がんばってきたかいがありました



                    NHKは公共放送ということもあり、「池川茶園」や「ゆの森」さんといった固有名詞は出せなかったそうなのですが、仁淀川(によどがわ)町でこうゆうことやりゆうがや〜って知っていただけるだけでも、ありがたいです。

                    ゆの森さんでの試食の様子も、ばっちり放映されました
                    仁淀川町でもゆの森さんのある中津渓谷はすごく景色のいいところです。
                    ぜひ、渓谷を楽しんで、温泉はいって、プリンを食べて仁淀川をフルコースで満喫!


                    プリンの発売日が、放送では6月14日と案内されましたが、こちらの手違いで、ちょうどゆの森さんの定休日である火曜日でした…申し訳ありません。
                    15日からゆの森さんのレストランで販売開始いたします。

                    また、ネット販売は準備に万全を期すため、7月1日から発売開始いたします。
                    こちらのブログやツイッターでも改めて、ご案内差し上げますね!

                    どうぞ、これから池川茶園をよろしくお願いいたします!



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